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その名の通り揺らぐことのない、香り・味ともに 気高さをそなえた最上級のお酒です。
兵庫県特A地区産の山田錦と、南魚沼産五百万石を、精米35%にまで磨いて使用しました。一年のうちで最も雪深い厳寒の頃に、時間と手間を掛けてじっくり醸しました。2年間の熟成期間を経て生まれたこの酒は、上品な香りとすっきりした口当たりの純米大吟醸です。
原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…兵庫県特A地区産 山田錦・南魚沼産 五百万石
精米歩合…35%
日本酒度…
酸度…
アミノ酸度…
使用酵母…
アルコール度数…17%
