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◆蔵元コメント
今年は岡山雄町で仕込んだ旨みのある酒質で、杜氏イチオシのお酒です。程よい熟成と旨味を出すため、貯蔵方法を変更しました。ぜひお試しください。
◆ましだやコメント
じんわりと旨味が舌に馴染む、穏やかな香りの純米吟醸です。原酒ということで力強い飲み応えを感じられ、円熟したひやおろしならではのまろやかな口当たりと、全体を引き締めるキレのある酸のバランスが秀逸で、後を引く美味しさです。やはり秋の酒は旨い、改めてそう思わせてくれる季節感満点の逸品。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…岡山県産 雄町米
精米歩合…56%
日本酒度…±0
酸度…1.9
アミノ酸度…-
使用酵母…M310 + K1401
アルコール度数…17%