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◆蔵元コメント
「愛船」と「山雄」という酒米を交配してつくられた「愛山」。栽培が難しいと言われる「山田錦」と比べても更に栽培が難しく生産量の非常に少ない酒米です。
「愛山」の力強い味わいを大那風に引き出した一回火入れの純米吟醸です。750kg仕込みで丁寧に醸された、上質の含み香と奥行きある味わいをご堪能いただけるお酒に仕上がっております。
生産数：1.8L × 500本、720mL × 2,000本
原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…兵庫県東条産 愛山100%
精米歩合…50%
日本酒度…±0
酸度…1.6
アミノ酸度…
使用酵母…明利小川・M-310
アルコール度数…16.2%
