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山田錦を精米歩合３５％まで磨いて醸した出品酒スペックの大吟醸酒です。新酒っぽい雰囲気を保ちながら、口あたりは柔らかく円熟しております。香りはミックスジュース、フルーツ缶のシロップ。綿菓子やカラメルの様な余韻があります。米の旨みはトロミを伴って艶やかに、ピリリとした酸がキレをまとめ、全体としてほんのりドライな印象。多少オリが沈んでいる場合もありますが、品質上は特に問題ございません。
原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…山田錦100%
精米歩合…35%
日本酒度…-
酸度…
アミノ酸度…
使用酵母…
アルコール度数…17～18%
