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◆蔵元コメント
新商品です。発泡性の純米吟醸酒です。思ったよりもドライになってしまって販売を躊躇していましたが、海外の方の評価が高く、販売してみます。とにかく、ドライで苦みがあるお酒です。スッキリと口の中を洗い流してくれて、油系の料理に合います。なぜかジントニックのような香りがします。個人的には口にカットレモンかライムを昔のコロナビールの様にぶっさして飲食店で提供していただければと思います。思った感じとは違う出来なので、来年以降同じ商品が造れるとは思えません。
◆ましだやコメント
渡邉杜氏が意図せずして生み出した苦辛なスパークリング。ビン内二次発酵ですが滓引きしてあるのでクリアな酒質です。トニックウォーター的なニュアンスがありますが、一切甘くなく、ガツンとくる苦味と炭酸がインパクト絶大。上のコメントにある通り柑橘類はよく合いそうです。ましだやでは720mlのみの取り扱いなのでラッパ飲みは流石にキツいかと思いますが、ガブガブ飲んでからレモンをチュっと齧れば気分はメキシコのリゾートビーチ（なんで？
原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…夢ささら
精米歩合…50%
日本酒度…+19
酸度…3くらい
アミノ酸度…非公開
使用酵母…非公開
アルコール度数…14%
