１１月～３月の間は、クール便が自動で付きません。
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■Concept ―― 稲造。
自分たちで育てた米を、美味しいお酒にする。
水戸部酒造が保有する水田にて稲作を行い、自社生産された酒造好適米「出羽燦々」にて醸造する。酒の原料となる酒造好適米は自然が生み出す賜物であるから、生育期間中に天気や気温の他、外的な影響を様々に受けえる。そのため同じ品種であったとしても、その年年で異なる特性を持つ。酒を嗜むうえで意識する米のビンテージ。山形の圃場から始まる物語を、そのものを飲み、楽しめるという贅沢――。
＜テイスティングコメント＞
上立ち香はほのかなもので、控えめな吟香。旨味と甘味、酸味が一体となって爽やかな含み香。濃醇すぎないミドルボディ。軽快でミネラルを感じる余韻は、やや硬めかつ短めにキレて後味を残さない。とても透明感があり、シェイプアップされ引き締まった酒質。
※本商品は１年間通して販売される【通年商品】です。
１２月入荷分のみ【生酒】です。以降に入荷する分は【火入】になります。
原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…農業法人水戸部稲造産 出羽燦々 100%
精米歩合…60%
日本酒度…
酸度…
アミノ酸度…
使用酵母…
アルコール度数…15%
