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秋までしっかり熟し、忠愛の香り・旨みを凝縮したひやおろし。約半年間の熟成によって香りが整い、味わいもカドがとれて円くなり、ひやおろしらしい純米酒に仕上がりました。ほのかな甘味があり、後味がしっかりキレておりますので、飲み飽きせずお楽しみいただけます。
・原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
・原料米…五百万石・愛山
・精米歩合…50～58%
・日本酒度…+3.5
・酸度…1.6
・アミノ酸度…1.2
・アルコール分…16%
