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◆蔵元コメント
山田錦の聖域「ＪＡみのり農協」、同志の蔵元からご縁をいただいて、特Ａ地区に指定されております、兵庫県加東市東条町松沢地区の契約栽培による山田錦を分けていただけることになりました。この山田錦を原材料として醸造したお酒は酒質にまるみがあり、淡麗で現在の酒米のなかでは最高の酒質が得られると言われております。750kg仕込みで丁寧に醸された、上質の含み香と奥行きのある味わいをご堪能いただけるお酒に仕上がっております。旨味を消さない程度の加水をしてから「無濾過生酒」で販売いたします。
原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…兵庫県東条産特A 山田錦
精米歩合…50%
日本酒度…-1
酸度…1.4
アミノ酸度…
使用酵母…明利小川+M-310
アルコール度数…16.2%
