商品説明

４月～１０月の間は、冷蔵が必要な商品を全てクール便で発送します。
クール便料金が１ケース当たり￥440かかります。

※今年だけ販売数が少し多めです。入手のチャンス！

お一人様1本まで

◆ましだやコメント
純米酒を用いて貴醸酒を仕込みます（これで１回）、その貴醸酒を用いて更に貴醸酒を仕込みます（これで２回）、その貴醸酒を用いてまた貴醸酒を仕込む。この工程を１０回繰り返して出来た貴醸酒を更に１年熟成させたものが今回の貴醸酒「千(sen)」です。旭興の定番商品【貴醸酒「百」】×１８回仕込んで「千(sen)」としました。

奇想天外な発想で度胆を抜く。
渡邉社長、またまたやってくれました。何でこのような酒を造ろうと思ったのか？手間も時間もかかるだろうに・・・。技術も知識も長けてるのに、決して守りに入らず何処までいってもチャレンジャーです。個人的には「こんな酒もあるのか」と勉強させていただけますし面白いから好きです。

立ち香には米由来の穀物的な熟成香がほんのり香ります。口当たりは滑らかに、口に含むとトロミを少し伴って、サラサラした蜂蜜のような甘みから、すぐに酸味が現われます。酸味の玉を甘味の膜で包み込んでいるようなイメージです。喉を通った後は静かに身体に浸透していきます。これは「梅の香りがしない梅酒」といえるかもしれません。食前・食後酒にオススメです。

原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…ひとごこち20% LGCソフト80%
精米歩合…60%
日本酒度…-92
酸度…5.4
アミノ酸度…
使用酵母…
アルコール度数…15%

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価格:3,500円(税込)

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