商品説明

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第９５回関東信越国税局酒類鑑評会
最優秀賞受賞酒

◆蔵元コメント
辻善兵衛商店のもうひとつの銘柄「桜川」の最高峰にあたる大吟醸斗瓶囲い雫取り原酒です。こちらの商品は全国新酒鑑評会に出品する為に蔵の威信をかけて、今もてる技術を余すことなく集約させ丁寧に醸した極上の逸品です。造りの行程は、圧力をまったくかけない吊るし（雫取り）を行い、更に原酒を吟味した上で良質のものだけを斗瓶囲い・瓶燗火入れ・低温熟成と大変手間暇かけて造っております。現代の大吟醸として非常に完成度の高いお酒と自負しています。

◆ましだやコメント
関信で最優秀賞の受賞、誠におめでとうございます。この結果の意味するところをご説明すると、酒造りを自在にコントロールすることができ、思った通りの酒を作る技術が卓越しているということに他なりません。造り手の辻寛之杜氏は「生涯に一度はとりたい賞を受賞できた。この醸造技術を美味い市販酒を造ることに活かしていきたい」と抱負を語ります。まさに職人の鑑ではありませんか。本品の酒質はパーフェクトな理想形。素晴らしい香りと味わい、透明感のあるキレ、全て高次元でバランスした至高の酒です。この機会にぜひお試し下さい。

原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…兵庫県東条地区産特A山田錦100%
精米歩合…40%
日本酒度…-
酸度…-
アミノ酸度…
使用酵母…
アルコール度数…17%

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価格:11,000円(税込)

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