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◆ましだやコメント
北海道の三千櫻酒造にて、山間を醸す新潟第一酒造の代表・武田氏が仕込んだコラボ酒です。武田氏は２０２３年の２月から約２か月間、８年ぶりに親方となって酒を仕込まれたそうです。
レシピや材料は全て武田氏が自社のものと同様のものを調達し、北海道の水と環境がこのお酒を造り上げました。
北海道の中硬水がもたらす影響が程よいアクセントとなり、山間らしさを表現しながらも、いつもとは一味違う面白さのある仕上がりとなっております。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…五百万石
精米歩合…55%
日本酒度…
酸度…
アミノ酸度…
使用酵母…
アルコール度数…16%
