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蔵元で上槽してから今日までの約半年間、低温で貯蔵・熟成されて入荷する秋の季節限定「特別純米 冷卸」です。
◆蔵元コメント
丸みを帯び、深みある味わいとキレをお楽しみください。キリっとした辛口が秋の食材を盛り立てる一役となれば幸いでございます。
◆ましだやコメント
ほんのり熟成感を纏った冷卸。南ならではの旨味ある辛口な味わいが、熟成によってより深化してします。余計な果実様の香りはございません。純粋な酒のウマさをお楽しみください。カツオののっけもりや焼き秋刀魚など、秋といえば！という肴をご用意いただけると更に美味しくお召し上がりいただけます。
原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…出羽燦々100%
精米歩合…60%
日本酒度…+6
酸度…1.6
アミノ酸度…1.1
使用酵母…高知県酵母
アルコール度数…16.5%
