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◆ましだやコメント
山間を醸す「新潟第一酒造」の醸造責任者「岩崎 豊」さんの名前からとって命名されたこのお酒。2024年は6号酵母を使用し大幅な酒質変更が行われ、バージョン２の名を冠して再登場です。出来立て搾りたてのコンディションがすこぶる良いとのことで生のまま瓶詰め。これまでとは異なる甘酸っぱい味わいで、白ワインを彷彿する風味が面白い一本です。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…五百万石
精米歩合…60%
日本酒度…
酸度…
アミノ酸度…
使用酵母…
アルコール度数…16%
