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◆蔵元コメント
AKABUが目指す味わいと究極のキレを表現した純米大吟醸です。精米歩合35%の結の香を使用。超低温発酵。絶妙のタイミングで、氷点下にて搾りを行い一本一本丁寧に仕上げた最高級の逸品。心地よい旨みと極上のキレをお楽しみいただけます。
原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…結の香100%
精米歩合…35%
日本酒度…-
酸度…-
アミノ酸度…
使用酵母…岩手酵母
アルコール度数…15%
