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【株式会社せんきん 薄井一樹専務のコメント】
桜の季節限定、うすにごりの新商品が発売です。ぴちぴちとした軽快な鮮度が春らしい仕上がりで、これからの季節にピッタリです。今年は原料の性質からお酒に「コクとされる奥行き」をもたらすことがとても難しい年です。そのため昨年よりも甘味の厚みをもたせ、その分「酸の厚み」も表現しました。みずみずしい透明感、溌溂とした若さと鮮度感、仙禽の季節商品のなかで最も穏やかで、おしとやかな性格です。
原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…栃木県さくら市産 山田錦
精米歩合…麹：50%、掛：65%
日本酒度…
酸度…
アミノ酸度…
使用酵母…
アルコール度数…14%（原酒）
