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◆蔵元コメント
連載16年以上続く人気漫画「宇宙兄弟」さんとのコラボレーションボトル「月日」。主人公の名前との親和性もあり、今回ご縁をいただき、日日が「月日」という名前でコラボレーションさせていただくこととなりました。また、作者の小山さんも京都ご出身ということで、非常にご縁を感じております。月日という名前は、作中の登場人物たちの想いや積み重ねた努力を、長年共にされてきた方々の月日に、ちなんで名付けさせていただきました。
内容も、普段の日日と少し変えております。昔ながらの純米生酛造りの製法と、搾ったままを瓶詰めして火入れするスタイルはそのままに、原酒ですが、アルコールが11%と、ふだんの12%より軽く仕上げました。発酵の温度管理をよりシビアに行い、美味しさと軽やかさを共存させた一本となっております。こちらも、熟成により味わいの成長が見込める日本酒なので、10℃以下の冷暗所で熟成いただけると、より美味しく楽しんでいただけるかと思います。まだまだ暑い日が続きますが、軽やかな冷酒で夜の時間を素敵にお楽しみいただければと思います。
原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…秋津西戸村産 山田錦
精米歩合…非公開
日本酒度…
酸度…
アミノ酸度…
使用酵母…
アルコール度数…11%
