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◆蔵元コメント
Euphoria...
ようこそ、甘さが紡ぎ出す耽美の世界へ…
柔和にして凛とした性格も併せ持つ異端の貴醸酒。青々とした果実様の芳香と重厚な味わいが楽しめ、ただ甘いだけでなく実に様々な酒肴との親和性を秘めております。今季より生もととなったことで、より甘味酸味の複雑さが増し、脂の強い料理にも負けない力強さとなっています。ラベルでは浮世絵師 東學氏をフューチャーして耽美な世界観を演出します。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)・清酒
原料米…滋賀県産 山田錦
精米歩合…50%
日本酒度…
酸度…
アミノ酸度…
使用酵母…K601・K1001・自社
アルコール度数…17%