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◆蔵元コメント
香りはとても穏やかで「伯楽星」よりドライで静かな味わいです。綺麗で繊細な中にもしっかりと存在感があり白鶴錦の奥深さを感じさせます。グラスを軽く回してみると白桃に似た上品な上立ち香が鼻を抜け、口に含んだ瞬間に青リンゴを思わせる若々しく溌溂とした味わいが広がります。
最初の一杯というよりは後半の「お代わりを目的としたさらり酒」「箸休め」といったポジションの日本酒でございますので、これからの猛暑のなかで「綺麗で優しい、控えめな究極の食中酒」をして活躍いたします。夏に旬を迎える岩ガキや鱧、また夏野菜にも抜群の相性です。
※掛米に扁平精米を採用
原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…兵庫県産白鶴錦100%
精米歩合…50%
日本酒度…+3
酸度…1.4
アミノ酸…0.8
アルコール度数…15%
