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◆ましだやコメント
火当て＝火入済みという意味です。天美の定番となる2本柱のうち白い方、故に”白天（しろてん）”。純米吟醸らしく澄み渡る透明感が特徴で、奥ゆかしいピーチやマスカットの含み香が上品な味わいを演出します。食中酒に向いた酒質なので、鯛の刺身やサーモンとホタテのカルパッチョ、タルタルたっぷりフィッシュフライなどと一緒にお召し上がりください。
原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…山田錦 100%
精米歩合…60%
日本酒度…-
酸度…-
アミノ酸度…-
使用酵母…K901
アルコール度数…15%(原酒)
