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◆蔵元コメント
山田錦を40％精米し、低温で丁寧にゆっくりと醸しました。天美らしく、初めての方でも飲みやすく、食事にあう純米大吟醸にしたいとの思いから、901号酵母を用いました。酵母と麹の織りなした絶妙な味わい、バランスに仕上がりました。
◆ましだやコメント
香り、甘味、酸味のバランスがすこぶる良好で、誰が飲んでも美味しいと感じていただける味わいと言えます。口に含んだ時はジューシーな存在感を訴え、舌先で転がしてみると果実の様な甘味と香りを放ち、余韻にスマートかつクリアな飲後感をもたらします。是非一度お試しいただきたい一本です。
原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…兵庫県産特A地区 山田錦
精米歩合…40%
日本酒度…-
酸度…-
アミノ酸度…-
使用酵母…K901
アルコール度数…15%(原酒)
