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原料米「山田錦」を精米歩合40%にて醸造。３年～１５年の熟成酒をブレンドして生み出された、他に類を見ない高級熟成酒です。原酒は全て総米750Kgの小仕込。極めて丁寧に造られた酒のみがブレンドされています。
熟成香、味幅、奥行き、深みが熟成・調和し、飲むほどにその魅力の虜になる純米大吟醸です。枯れたようでいて、底から湧き上がるような旨味に、義侠の熟成へのこだわりを感じることが出来ます。
原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…山田錦100％
精米歩合…40%
日本酒度…
酸度…
アミノ酸度…
使用酵母…
アルコール度数…16～17%
