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【日日 ― nichi nichi ―】
造り手「松本日出彦」氏が京都に新たな蔵を構え醸す銘柄「日日（にちにち）」。酒造りの方向性は「ダイニングでボトル一本飲める日本酒」。甘さ・香り・アルコールを限りなく少なく抑えた酒質設計にて、「発酵」の世界を深く追求していきます。
■日日 愛山
特に表記されていませんが日々シリーズは基本的に生もと造りがベースとなっており、愛山１００％での発酵は初挑戦とのことです。開栓後、空気に触れて徐々に柔らかくなる味わいと酸味をお楽しみください。
原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…東條永福村産 愛山
精米歩合…非公開
日本酒度…
酸度…
アミノ酸度…
使用酵母…
アルコール度数…12%
