１１月～３月の間は、クール便が自動で付きません。
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◆蔵元コメント
愛山は心白が大きく溶けやすいのが特徴です。その特徴を最大限に生かせるよう、低温長期醪にて丁寧に発酵させています。穏やかな香りの中に透明感を感じられるよう醸しております。最新精米技術「真吟精米」と弊社独自の「グラビティシステム」により、キレがあり、フレッシュ感あるお酒に仕上げています。
愛山の懐の深さと、「播州一献」の真髄を知ることが出来る一本です。
※グラビティシステム
上槽後垂れ壺に一次受けせず、ポンプを使わず重力だけで、坂下にある揚げ桶に酒を直接移動。翌日にはクリーンルームで瓶詰めします。液体へのストレスを最小限に抑えることで、酒本来の良さを素直にそのまま瓶詰めすることに成功しました。
原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…播州加東市産 愛山
精米歩合…50%
日本酒度…-
酸度…-
アミノ酸度…
使用酵母…
アルコール度数…15%
