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一人2本まで
◆蔵元コメント
ひやおろしは、秋のふかまりや食材に寄り添う酒質設計とするため、火入商品より穏やかな印象を与える酵母を採用し熟成をしております。燗酒も是非お試しください。
★テイスティングコメント
糖度の高いマスカットやリンゴを感じさせる芳香に、米由来のふくよかな旨味と酸味、ミネラルのレイヤーが深く長い余韻をもたらす。
◆ましだやコメント
山田錦と雄町が同時発売の大嶺ひやおろし。山田錦は全体のバランスが良好で上品にまとまっている印象です。暑い日は冷やして、涼しい夜には燗酒も選択肢の万能なお酒に仕上がっています。ブリカマの塩焼きやぎんなんの翡翠揚げ、舞茸の天ぷらなどと合わせたいですね。
原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…山田錦 100%
精米歩合…60%
日本酒度…非公開
酸度…-
アミノ酸度…-
使用酵母…非公開
アルコール度数…14.5%
