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■蔵元コメント
輝きのある淡いゴールドカラー。リンゴのコンポート。トロピカルフルーツやバナナなどの黄色い果実。びわ、ダージリンティーの茶葉、燻製。わずかに感じられる刈草の香りは新鮮さを、美しく馴染んだ樽の乳酸発酵の香りは甘く複雑性をもたらしている。
■ましだやコメント
フレッシュなプラムを思わせる軽快でフルーティーな味わい。酸を伴ってキレ良くドライな余韻。カジュアルに楽しんで頂ける他、赤ワインや白ワインでは難しかったペアリングの料理にも活用いただけます。例えば、クミンやコリアンダーシード、スターアニスなどのスパイスを使ったアジア系料理とのペアリングは、オレンジワインならではと言えます。
■オレンジワインとは
白ブドウを使って、赤ワインと同様に果皮を混ぜて発酵させることで、黄色の濃い白ワイン、つまりオレンジ色のワインが搾れます。
■ワインデータ
・収穫年 2023年
・葡萄品種 甲州100%
・原料栽培 山梨県甲州市勝沼町
・アルコール分 11%
・容量 750ml
