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◆杜氏コメント
口に含むとバナナや南国系フルーツの穏やかな香りが膨らみ、ややアルコールの辛味も感じられます。余韻は飯米特有のスッキリとした味わいで収束し、上顎に酸味と渋みがじんわりと残ります。抜栓直後に感じられる苦味は時間経過と共に低減し、空気に触れて甘さと一体感が増し味の太さとすっきりした味わいが両立する面白い酒に育っていきます。開栓後の伸びが良いので、じっくり楽しんでいただける一本です。一升瓶おすすめです！
◆ましだやコメント
この月下無頼は通常の光栄菊ラインナップと大きく異なり、アルコール度数高め、濃厚な味わいになるよう造った、山本杜氏の昔からのファンに応える形で蔵出しされる製品です。今期は飯米品種であるさがびよりにて醸され、しっかりとパワフルに仕上がっています。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…佐賀県産 さがびより
精米歩合…非公開
日本酒度…非公開
酸度…非公開
アミノ酸度…非公開
使用酵母…非公開
アルコール度数…16%
