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◎「渡舟 “テロワール” 太田ノ谷」で表現したいもの。
ここにしかない気候風土が、ここにしかない「短稈渡舟」を育む。
その価値をお酒で表現したく・・・。
その土地の風土環境が生み出すものを表現する言葉「テロワール」。筑波山麓八郷（やさと）盆地に位置し、三方を山懐に抱かれたここ「太田ノ谷」では毎年最高品質の酒米「短稈渡船」が収穫されます。
それは太田ノ谷がここにしかない特有の素晴らしい気候条件を持っているからです。収穫の秋、この谷では寒気層と暖気層が上下逆転し傾斜沿いに谷奥へ暖かい空気が昇ってゆき、朝霧が立ち込め、田んぼ全体が温暖な優しい空気に包まれます。この気象条件が最高品質の「短稈渡船」を育みます。「この地にしかない素晴らしい風土環境をお酒で表現したい」
この思いをもって今年も「渡船 テロワール 太田ノ谷を醸しました。
◎太田ノ谷の“寒暖層逆転の気象条件”がなぜ素晴らしいのか？
ゆっくりと、やわらかく実る。だから、この酒が搾れる。
稲穂に身が詰まる秋、急激な気温の低下があると、稲は子孫保存のため本能的に慌てて早く結実しようとし、内部が硬くなり、硬い米になる傾向があるといわれています。ここ太田ノ谷の「短稈渡船」は収穫の秋、10月中旬に収穫を迎えるまでの数週間、寒暖層逆転の気象条件により、温暖で穏やかな空気に抱かれ、焦らずゆっくりと結実し内部がふんわり詰まってゆく。それによって特有の柔らかい米質に仕上がるのです。この太田ノ谷の「短稈渡船」特有のやわらかさが、麹の破精込みと低温もろみでの適度な米の溶けを生み、糖度は少ないながら芳醇で瑞々しい酒質が醸し出されるのです。
◎“あえて語らない”こともあります。
語るのはビンテージのみ。特定名称酒表示は致しません。
「渡舟 “テロワール” 太田ノ谷」は特定名称表示を一切致しておりません。「太田ノ谷の気候風土が育んだ価値そのものを、あえてスペックなしで伝えたい。」と思っているからです。
◎酒質
「2023」は果実を想わせる爽やかな香りと芳醇な旨味。心地よい酸味・穏やかな余韻のバランスが絶妙のお酒に仕上がりました。
お食事と共に長く楽しんで頂くお酒として太田ノ谷の風土を感じながらお楽しみください。
原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…太田ノ谷産 短稈渡船
精米歩合…-
日本酒度…-
酸度…-
アミノ酸度…
使用酵母…
アルコール度数…15%
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配送料
| 配送地域 | 配送料 |
| 北海道 | \1360 |
| 青森、岩手、秋田、宮城、山形、福島、 新潟、長野、富山、石川、福井、山梨、 岐阜、静岡、愛知、三重 |
\900 |
| 埼玉、千葉、東京、神奈川、 茨城、群馬、栃木県 |
\860 |
| 滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山 | \1050 |
| 鳥取、島根、岡山、広島、山口、徳島、 香川、愛媛、高知 |
\1250 |
| 福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、 鹿児島 |
\1360 |
| 沖縄 | 別途連絡 |
■送料は１個口の料金です。都道府県で異なります。
※沖縄・離島はゆうパックで配送します。
※その場合の送料はゆうパック料金を別途連絡します。
お値段の表記は全て税込み価格です。
１個口でお届けできる最大本数は下記の通り。
・一升瓶（1800ml相当）は６本まで
・四合瓶（720ml相当）は１２本まで
・一升瓶・四合瓶混載の場合は基本的に６本まで(可能な限り一個口に納めます)
※最大本数より多くご注文を頂いた場合は複数個口にてお届けとなるため、送料も個口分かかります(別途連絡)。
※一部例外となる商品があります。（専用の大きな化粧箱が付くものや、形状が特殊な商品など）
■一部の商品を除き、通常便とクール便を選択できます。
クール便…(１個口)送料+440円
■代金引換手数料 一律330円
沖縄・離島での代引きは承りかねます。
あらかじめご了承ください。
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商品代金25,000円（税込）以上で、1個口分の配送料無料。
商品代金50,000円（税込）以上で、2個口分の配送料無料。
商品代金75,000円（税込）以上で、3個口分の配送料無料。
■代金引換手数料無料サービスについて
商品代金が40,000円（税込）以上で、代金引換手数料無料。
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