◆蔵元コメント
黄金千貫(有機栽培) × 岡山県産雄町(特別栽培)の原料の組み合わせにて醸しあげられたこだわりの逸品です。
有機栽培の土壌として20年以上の歴史ある畑が、コロナ禍の混沌の中で破棄されてしまうということで、畑を継続させたいという想いから、4年前から有機栽培芋での試作してきました。
芋が持つ力は非常に強く、従来の扱いが通用しないため、試作を重ねるなかで岡山県倉敷市の「まめ農園様」の雄町米を使用したところ、当蔵のもともと持つ風味にミネラルや重圧感を備えた酒質ができたかと思います。
ラベルは野竿進悟さんに依頼し芋畑や芽や葉、時代を連想するようなデザインにしていただきました
原材料:甘藷(コガネセンガン) 、米麹(岡山雄町米)
アルコール度数:34度
内容量:720ml