芋焼酎 大和桜
New Classic 2024
昨年度に仕込んだ新酒と熟成した古酒をブレンドした焼酎が「大和桜 New Classic」です。白麹で甕壺仕込み、常圧蒸留。しっかりと旨味・香りのあるタイプになります。熱めのお湯割りがオススメな他、オンザロックで氷が溶け始めるころの香りと、味が馴染みスムースに入ってくる感じも素晴らしいです。
◆ましだやコメント
難しいことは考えず気軽に飲める大和桜の限定酒。お湯割りがオススメで、オンザロックでもメローな飲み心地。今年で12年古酒となる熟成古酒のブレンドが効いていて、滑らかで甘みのある味わいがお値段以上な印象です。
◆湯割りの作り方
1:グラスに85℃のお湯を6割注ぐ。
2:焼酎をいっぱいまで注ぐ。
3:軽くステアして出来上がり。
Tips...お湯が熱すぎると湯気がツンとするので85℃くらいで。
◆ソーダ割りの作り方
1:グラスとソーダを冷凍庫でキンキンに冷やす。
2:グラスにソーダを8割注ぐ。
3:焼酎をいっぱいまで注ぐ。
4:軽くステアして出来上がり。
Tips...薄まらないように氷はナシで。
原材料…さつまいも(鹿児島県産)・米こうじ(国産米)
アルコール度数…25%