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◆ましだやコメント
2024BY東鶴の一発目はいつもの冬支度から!昨年に比して更に甘味ジューシーに、更にガス感ハジケる仕上がりとなっております。東鶴は年々美味しくなっており、その背景には惜しみない設備投資と、外部からの技術指導による地力の向上があります。向上心の塊のような蔵だ…!今年の出来を確認しないわけにはいきませーん!
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…雄山錦100%
精米歩合…60%
日本酒度…-3
酸度…1.6
アミノ酸度…
使用酵母…-
アルコール度数…16%