権化土の密℃ 525ml

価格:	¥4,950 (税込)

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◆蔵元コメント
・味わい
サッと消えるリンゴの様な甘味、優しい酸味と共にアルコールの苦み。ほのかにヨーグルトを感じる。後味でカカオ様な風味が舌に留まる。

・提供温度
温度は下げ過ぎず上げ過ぎず、冷蔵庫から出して少し置いた10℃くらいのとき、甘味酸味苦みがちょうどよく感じられます。

・合わせる料理、食材
食前酒、食後酒として扱う場合には、生ハムや白カビチーズ、ナッツ類、ダークチョコなどの軽食。権化密℃の軽やかな甘味酸味が食材を明るく盛り上げます。
食中酒として扱う場合には、昆布だしや鰹だしをベースとした淡い味付けの料理。権化密℃のサッとキレる甘味酸味が料理自体の旨味や味わいを引き立たせます。

◆ましだやコメント
佐々木氏の個性がそのまま液体となったかのような強烈な存在感を放つ「権化」シリーズ。食とは…食品とは…長年の思考からたどり着いた結論のうちの一つがこのお酒。大事に育てた米なんだから、余計に削らない、米糠も捨てない。自然の赴くままに、150日以上という常識外れに長い発酵日数を経て完成する、クラフトマン・スピリッツ溢れる逸品です。五味が複雑に絡み合い調和する味わいをお楽しみください。

■原材料：米（国産）、米糠（国産）、米麹（国産）
■アルコール度数：10%
■容量：525ml

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鳥取、島根、岡山、広島、山口、徳島、香川、愛媛、高知	\1250
福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島	\1360
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