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今年のひやおろしも香りは穏やか、ふくよかでふくらみのある味わいで、後味の綺麗なお酒に仕上がりました。冷やしても良し、常温でも良し、温めても美味しい万能なお酒です。
ペアリングの例
・キノコを使った和風パスタや土瓶蒸し
・秋刀魚や太刀魚の塩焼き
・蓮根つくね、柿の生ハム巻
・シラスのピザ、カツオのタタキ
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…五百万石100%
精米歩合…(麹)50% (掛)55%
日本酒度…
酸度…
アミノ酸度…
使用酵母…-
アルコール度数…15%