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◆蔵元コメント
三千櫻酒造様ご協力のもと「結ゆい 特別純米酒 赤磐雄町米」を醸させていただきました。今回は原点に帰り、結城酒造(茨城)と同じスタイルで醸しました。結城酒造らしさ、そして北海道水のクリアさを表現できていたらと思います。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…赤磐雄町米100%
精米歩合…60%
日本酒度…
酸度…
アミノ酸度…
使用酵母…M310
アルコール度数…16%