11月~3月の間は、クール便が自動で付きません。
クール便をご希望の際はコチラからご注文下さい。
お一人様1本まで
◆蔵元コメント
「純米酒×9号酵母×奈良県産米」での挑戦。全国新酒鑑評会では5年連続で金賞を受賞していたものの、3年前に「みむろ杉らしい酒造り」で金賞受賞を目指す!と「アルコール添加×香り系酵母」と決別し、舵を切りました。
出品酒だから特別に醸造するのではなく、あくまで日常のままに、我々の醸造哲学の延長上に受賞があれば良い。そんな想いで出品酒に向き合いました。
しかし、想像以上に険しい道のりで、初年度は箸にも棒にも掛からず。F1レースに普通自動車で挑むような感覚でした。それから3年、精神を研ぎ澄ましながら技術力を磨き上げ、ようやく頂けた金賞受賞。非常に感慨深いものがあります。我々の魂・情熱を五感で感じていただければ幸いでございます。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…奈良県産山田錦100%
精米歩合…35%
日本酒度…-
酸度…-
アミノ酸度…-
使用酵母…-
アルコール度数…15%