
甘辛度(プラスに成るほど辛口)の目安となる日本酒度は「+12」。上喜元ブランドの中で「辛口」とラベルに表記されているのは「純米吟醸 超辛口」と、この「からくち」だけです。
数値だけで見れば確かに辛口の分類ですが、実際は個人差がありますので、辛いと感じる方もいれば、それほど辛く感じない方もいます。旨み・甘みもあって、単に淡麗なだけではなく、更には薄っすらとメロン様の果実香もあります。派手さは無い酒質ですから、幅広い肴に合わせ易く、万人ウケしそうな飲み口なので、上喜元を扱っている飲食店に定番酒として置かれているのを良く見かけるのも頷けます。価格も手頃なので晩酌酒としてもオススメです。ぜひお試しください。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…美山錦
精米歩合…55%
日本酒度…+12
酸度…1.3
アミノ酸度…
使用酵母…小川酵母
アルコール度数…16.2%