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冩樂では使われていない兵庫県産「渡船2号」を精米歩合50%まで磨いた純米吟醸酒(1回火入れ)です。 果実様の落ち着いた香りに、軽快な酒質の中にも徐々に米の旨みが伝わって、甘酸のバランスが絶妙です。鋭さよりも優しい酸で全体を包み込んで次の一杯へ誘います。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…兵庫県産 渡船2号 100%
精米歩合…50%
日本酒度…
酸度…
アミノ酸度…
使用酵母…
アルコール度数…16%