HIRAN INFINITY∞ 2024 500ml

価格:	¥2,200 (税込)

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◆蔵元コメント
この作品は、日本酒・酒造りにおいて日頃取り組んでいるクォリティーの探求ではなく、未知の領域を開拓する、好奇心を形にするものになります。無限の可能性が秘められている日本酒・酒造りというカテゴリーにおいて飛鸞の視点で探求したプロセスと結果を多くの方に楽しんでいただけたら幸いです。そして、この作品を通して日本酒により興味をみってくれる方が一人でも増えることを願っております。

杜氏から一言（一部抜粋）
今回、可能性を探求したテーマは「ビール酵母」です。ここ数年、クラフトビール人気、クラフトサケの代頭など刺激を受ける機会が多くあり、日本酒でも従来には無い要素を見いだせないか熟考した結果、ビール酵母を使用してみることにしました。酵母を変えることがお酒の印象を一番変える効果があると思います。ビール酵母はアルコール耐性が低く、本来は単行複発酵に使われるため、通常の日本酒の発酵には向いていないと考え、今回は貴醸酒の製法を採用し、発酵させてみました。実際、通常のRebornとはまた違った風味（特に香り）になっている点においてビール酵母の影響が感じられます。改めて発酵の面白さと難しさを体験する良い機会を頂いたと考えております。

原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…麹：山田錦、掛：にこまる
精米歩合…非公開
日本酒度…非公開
酸度…非公開
アミノ酸度…非公開
使用酵母…非公開
アルコール度数…12%（原酒）

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配送料

配送地域	配送料
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青森、岩手、秋田、宮城、山形、福島、新潟、長野、富山、石川、福井、山梨、岐阜、静岡、愛知、三重	\900
埼玉、千葉、東京、神奈川、茨城、群馬、栃木県	\860
滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山	\1050
鳥取、島根、岡山、広島、山口、徳島、香川、愛媛、高知	\1250
福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島	\1360
沖縄	\2200

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お値段の表記は全て税込み価格です。

１個口でお届けできる最大本数は下記の通り。
・一升瓶（1800ml相当）は６本まで
・四合瓶（720ml相当）は１２本まで
・一升瓶・四合瓶混載の場合は基本的に６本まで(可能な限り一個口に納めます)

※最大本数より多くご注文を頂いた場合は複数個口にてお届けとなるため、送料も個口分かかります(別途連絡)。
※一部例外となる商品があります。（専用の大きな化粧箱が付くものや、形状が特殊な商品など）

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