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◆蔵元コメント
今年は米が硬く溶けにくい品質ですのでしっかりと麹を造り、水分を多めにして対策をしました。結果としtジューシーで旨味たっぷりなお酒に仕上がりました。後味にはフレッシュなガスを感じるので旨味がありながら爽やかに飲める一品となっております。
◆ましだやコメント
柔らかく、口当たりまろやかな春の東鶴。甘味豊かに、全体はジューシーな味わいに仕上がっています。薄くにごっておりクリーミーさがでて、爽やかなガス感もあって軽快に飲める春の限定酒です。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…レイホウ
精米歩合…60%
日本酒度…-1
酸度…1.5
アミノ酸度…
使用酵母…k1401、k1801
アルコール度数…15%