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きっかけは有名な酒米「愛山」を手に入れたこと―。
「このお酒が酒縁となり素敵な出会いが生まれて欲しいな」
「家族、友達、仕事仲間、絆でむすばれている方へ改めて感謝の思いを伝えて欲しいな」
そんな思いから、かねてより温めていた「結晴(むすばれ)」と命名。
愛山の個性である甘みを、東鶴らしくやさしい酸で包み込むような味わいに仕上がりました。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…愛山100%
精米歩合…50%
日本酒度…-1
酸度…1.5
アミノ酸度…
使用酵母…10号
アルコール度数…16%