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◆ましだやコメント
山形県産・出羽の里を麹米に使用した、火入れ殺菌済み・うすにごりタイプの純米酒です。このにごりが、さながら「春の霞」を思わせることから「かすみ酒」の名が付いています。味わいはスッキリとした爽やかなキレが楽しめる辛口に、にごり酒ならではのしっかりとした旨みが調和して、春のイメージにマッチした爽やかさやフレッシュさを感じる酒質です。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…麹:出羽の里、掛:出羽きらり
精米歩合…65%
日本酒度…+2
酸度…1.6
アミノ酸度…
使用酵母…K701
アルコール度数…15%