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山間 純米吟醸 LAST彗星 中採り生 720ml

価格: ¥2,332 (税込)
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◆蔵元コメント
R7年産米の見通しが立たないため彗星を使用するのは最後となります。吸水の加減と麹の作り込み、そして温度管理でズバリ狙った通りに米の溶解を進めることが出来たため、しっかりとしたふくよかな旨味を伴い、綺麗な吟醸香をまとい、滑らかに喉をキレてゆきます。

原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…彗星
精米歩合…55%
日本酒度…
酸度…
アミノ酸度…
使用酵母…
アルコール度数…16%

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