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◆蔵元コメント
日本の夏は暑い!ということで初夏から真夏にも心地よく、日本酒に親しんでいただくため思い切って低アルコール原酒で、甘酸っぱくかつ余韻もキレイな酒にリニューアル。長野酵母R(リンゴ酸高生産)を用い、酒米は長野県産注目の山恵錦を使用。まるで白ワインの様なニュアンスで、食中にも楽しめる嬉しさ。
◆ましだやコメント
春夏の限定酒として蔵出しされる甘酸っぱい低アルコール原酒。とても軽快な飲み口に加えて、ふわっと広がる白ブドウの香りとシャープな酸。生ワインの様なみずみずしさ。原酒らしいエキス感もしっかり楽しめるのに、キレはちゃんとクリアなのが素晴らしい。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…ひとごこち
精米歩合…59%
日本酒度…-10
酸度…3.3
アミノ酸度…-
使用酵母…-
アルコール度数…13.5%(原酒)