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◆蔵元コメント
じっくりと低温で丁寧にもろみを熟成させ、華やかな含み香と上品な米の旨味が調和した芳醇な味わい。ザ・長野モデルとでも言うべき美山錦の美しいまとまり。
◆ましだやコメント
ドライでクリアな味わいと、優しく香り立つ上品な吟醸香。酸味もしっかりと存在感があり、エキス感というか、凝縮した味わい感が充実した飲みごたえ。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…長野県産 美山錦100%
精米歩合…49%
日本酒度…+2/li>
酸度…1.7
アミノ酸度…-
使用酵母…-
アルコール度数…17%