精米歩合63%の酒造好適米「五百万石」を100%使って醸しました。雪中梅の特徴でもある甘口の酒質と旨みはそのままに、スッキリとした印象があります。冷や~ぬる燗ぐらいがお勧めです。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…五百万石
精米歩合…63%
日本酒度…-4.0
酸度…1.6
アミノ酸度…1.4
使用酵母…7号・10号
アルコール度数…15.5%
精米歩合63%の酒造好適米「五百万石」を100%使って醸しました。雪中梅の特徴でもある甘口の酒質と旨みはそのままに、スッキリとした印象があります。冷や~ぬる燗ぐらいがお勧めです。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…五百万石
精米歩合…63%
日本酒度…-4.0
酸度…1.6
アミノ酸度…1.4
使用酵母…7号・10号
アルコール度数…15.5%
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