
クール便必須(¥440)
【造り手:岡住氏のコメント】
昨年から実験的に一部のどぶろくを-5度の冷蔵庫で熟成していおります。熟成することにより、香りや味わいがまとまり、米も溶け違ったテイストになります。ホップの成分も熟成することで、ポリフェノールとなることで、複雑みが増し飲み物として一段レベルが上がります。少量のみ熟成したため限定872本。
◆ましだやコメント
グレープフルーツやマスカットを思わせるフルーティーな香り・味わいが特徴のホップどぶろくです。試験的に低温熟成したとのことで、ボトルによっては紫色がかかっている場合もありますが、問題ございません。とても美味しいモダン・どぶろくです。
原材料…米、米こうじ、ホップ
原料米…秋田県産米
精米歩合…90%
アルコール度数…14%