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旦 山廃純米 1800ml

価格: ¥3,600 (税込)
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◆蔵元コメント
爽やかで柔らかく、芳醇で瑞々しいキレの良い酸味を含んだ果実の香りを感じ、優しい米由来の旨味と円やかな味わいが口の中に広がります。スッキリとキレる酸味もしっかりと感じられる王道の食中酒です。肉料理、すき焼きなど、和洋問わずお楽しみいただける日本酒です。

◆ましだやコメント
山廃による酸味が特徴です。モダナイズされた山廃仕込みはジューシーで軽快な味わい。透明感がありながらも太い旨味を感じさせる輪郭のハッキリした香味が、速醸には無い伝統的な酒造りの妙を感じさせます。

原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…麹:山田錦、掛:五百万石
精米歩合…60%
日本酒度…-1.0
酸度…1.85
アミノ酸度…-
使用酵母…-
アルコール度数…15%

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