笑四季 TASAN2 1800ml

価格:	¥3,575 (税込)

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◆蔵元コメント
笑四季劇場終演後の試験醸造シリーズ、2023-24シーズン。醸造責任者竹島充修が考える、静と動・光と影…
今回は高リンゴ酸生成酵母の試験株を試験的に使用しております。ただ、そこまで刺激的な酸は感じません。むしろまるみを帯びています。生もと特有のふくよかさと笑四季特有の甘さ、そして後味のキレの融合。穏やかな雰囲気に差し込む一筋の光…叙情的な味わいに仕上がっております。

◆ましだやコメント
エミネｍ…エミシキの新盤じゃなくて新酒ですね…。リンゴ酸系の酸をモリモリにしてジューシーさを醸し出した試験醸造酒。古式きもと酒母での仕込みによるものか、赤白ブドウミックスって感じのフルーティーな味わいで、軽快さとキレが際立っています。爽快感のある一本だと言えます。

原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…滋賀渡船２号
精米歩合…50%
日本酒度…非公開
酸度…非公開
アミノ酸度…非公開
使用酵母…笑四季高リンゴ酸生成株
アルコール度数…15%

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鳥取、島根、岡山、広島、山口、徳島、香川、愛媛、高知	\1250
福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島	\1360
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