◆蔵元コメント
ラベル復刻シリーズとなるこのお酒、今後の敷嶋のレギュラー酒の一つにしていきたいと思っています。
知多半島産夢吟香60%精米のお酒です。イベントに先行で出してお客様の反応を見ていますと非常に好評です。夢吟香の穀物感を感じながら、味の膨らみ、シャープな切れ味が特徴です。冷酒、常温、お燗(ぬる燗)全て評判がよかったですが、特にぬる燗がおすすめです。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…夢吟香
精米歩合…60%
日本酒度…+7
酸度…
アミノ酸度…
使用酵母…-
アルコール度数…16%