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◆ましだやコメント
極超新星=ハイパー・ノヴァ。超新星の10倍以上の爆発エネルギーを発生させる極めて超級な新星のことを極超新星と呼ぶそうです。SFチックなラベルデザインに加え、旨味と輝きがより大きく広がるようにと、この途方もないスケールで名づけられた本品。山形県でも新しい品種である飯米「雪若丸」を使用した純米大吟醸で、柔らかな口当たりと華やかな吟香に加え、芳醇な果実味を備えた佳酒に仕上がっております。
原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…雪若丸
精米歩合…50%
日本酒度…-8
酸度…1.7
アミノ酸度…1.1
使用酵母…山形酵母
アルコール度数…16.9%