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光栄菊 露の入江 Sinus Roris 720ml

価格: ¥9,845 (税込)
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◆蔵元コメント
ベドロヒメネス種の干しブドウを使った甘口のシェリー樽。雄町を使用して特別に極甘に仕込んだ2021年産のお酒を2年ほど樽熟成し、瓶詰め火入れ。オークの風味、ハチミツのような濃密さ、ねっとりとした粘性、干しブドウの様なフルーティーな香り、酸味、それらが柔らかく一体となっています。樽由来のスモーキーな余韻を残してクリアに切れていきます。味の表情、移ろいが様々で一杯での満足度が非常に高いお酒となっています。

商品名は月の場所の名称です。裏ラベルの菊マークがその地点を表しています。

◆ましだやコメント
光栄菊酒造の企業理念「これまで世になかった心躍る酒を出し続ける」に則り、ペドロヒメネス・シェリー樽で熟成したお酒が発売となりました。PXカスクなどと呼ばれウイスキーなどに使われている印象の樽ですが、もともと甘い日本酒をこの樽で熟成したら…想像だけでよだれが出てきますね!バニラアイスやクレープなど、デザートと合わせてみても良さそうに思います。

原材料…米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米…岡山県産 雄町
精米歩合…非公開
日本酒度…非公開
酸度…非公開
アミノ酸度…非公開
使用酵母…非公開
アルコール度数…13%

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